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  • 如何解决客房管理中存在的问题

      客房部在酒店中有着极其重要的地位,是酒店宾馆经济收入的主要来源,南戴河宾馆客房管理中存在的问题也越来越受到了管理层的关注,因此只有解决好这些问题通,才能促使酒店管理水平上升到一个新的层次,从而达到增加酒店效益的最终目的。

      (一)积极提高自身的专业服务技能

      1、加强员工服务态度意识

      作为酒店客房部的楼层服务员,每天都会与客人直接接触,因此在进入客房部之前,就应为之树立和发展酒店良好形象的意识,并扩大影响。通过客房服务员为客人服务的这一途径来提高饭店的知名度。在努力归范好客房部服务态度的管理过程中,从员工身上落到实处,要求每一位客房部员工在楼层遇到客人的时候都要放下手中的活与客人打招呼,如现在提倡的微笑服务、主动服务、周到服务,这便是酒店的一种无形的宝贵的财产,并继续发扬这种资源。同时,在客房员工服务时,管理者应积极引导他们树立正确的职业价值观、良好的职业态度,培养他们对本职工作的热爱。

      2、加强新入职员工的客房服务专业技术培训

      客房服务技巧作为客房劳务质量的重要部分,关键是抓好客房服务人员的专业技术培训。其基本要求是,通过组织客房部的专业部门培训,加强新入职员工的专业知识培训和实际操作训练,从而不断提高新入职员工的技术水平和处理客人要求的服务技巧,以此全面提高客房部的整体服务质量。客房部员工只有完全熟悉并掌握了客房部的服务规程和操作程序,不断提高对客服务的处理技术,具备灵活的应变能力,才能把自身的聪明才智和客房服务工作结合起来,为客人提供具有高星级酒店的专业高质量服务。

      3、提高员工服务效率

      客房部员工的服务效率是一个比较宽泛的概念,在酒店客房管理中,如何引导员工在客房服务时又快又好,是客房管理者对员工的最佳价值期待。然而酒店客房服务效率并不仅仅是靠经验积累的,因为在服务过程中有较大的变数,那么就有必要用员工在清理客房时的工时定额来固定服务效率。

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